佛山沃特協助陳村市場監督管理所開展餐飲服務單位食品安全培訓
為加強陳村鎮餐飲食品安全監管，進一步提升餐飲單位食品安全管理和質量水平，規范餐飲服務行為，佛山市沃特測試技術服務有限公司（以下簡稱“佛山沃特”）協助陳村市場監督管理所于10月27日對轄區內餐飲服務單位開展了食品安全培訓。陳村市場監督管理所領導到場指導工作。
會上，沃特食品安全技術專家逐一拆解采購查驗、食品貯存、流程布局、環境衛生、過程控制、洗消保潔、食品添加劑管理、餐廚廢棄物處理、食品運輸、人員及內部管理等重點環節，結合出發案例分析其中存在的風險及危害，幫助餐飲企業落實食品安全管理操作規范，掌握有效防控措施，完善應急處置機制。
微生物、餐具洗消殘留、食品添加劑等是餐飲食品抽檢中的主要不合格因素，針對這些高發風險，沃特食品安全技術專家詳細分析了其中的超標原因，并給出了相應的排查整改方案，幫助餐飲企業把食品安全風險防控防到位，防止類似問題反復發生。
通過此次培訓，進一步提升了從業人員的食品安全意識和食品安全風險識別能力，有效防范食品安全事故發生，促使餐飲服務單位守法經營、誠信經營，堅守食品安全紅線，確保陳村鎮餐飲消費環境安全穩定、廣大人民吃得放心。